2014/07/28

Jean Coutu, un ami à la mode

Chez Jean Coutu

on trouve de tout, même un... étui à bandoulière pour mon nouveau cellulaire (à 7.49$ en magasin avec l'article #627747391705), aussi pratique et joli que ces autres étuis en grand magasin, et


un intéressant foulard Bijoux Inc. (à 19.99$ en magasin, article #682536248325) qui sert ici de "toile de fond" à mon étui Evolution, à la photo précédente.



Les couleurs de ce grand et vaporeux foulard

iront à merveille avec le manteau Emanuel Ungaro,

acheté ce printemps sur le site eBay.ca

Et au fil des années, notre Jean Coutu n'est-il pas devenu aussi indémodable que pratique ?


Cellulaire avec carte prépayée

Moto G à quadricoeur 1,2 GHz avec 8 Go

Adapté à nos besoins de base, ce téléphone Motorola Androïd 4.3 Jelly Bean à 200$, sans entente de contrat à la boutique Telus au Centre Eaton

m'a semblé assez intelligent (il passe le test) pour être "le moins cher en ville" avec sa carte d'appel prépayée à 100$ /un an, en vente chez mon dépanneur. À ce prix, il en coûtera moins que le réapprovisionnement d'une carte prépayée à 10$ par mois.

Par la suite, il ne restera plus qu'à vérifier le solde de la carte d'appel en composant #123, à partir de notre téléphone prépayé Telus.

Un petit conseil : il suffit d'ajouter d'autres minutes à votre compte avant la date d'expiration de la carte à 100$ pour que les minutes inutilisées s'ajoutent à votre solde au lieu de disparaître.

Il est recommandé par l'OPC de bien évaluer nos besoins. À quoi bon payer un forfait de 58 $ par mois (presque 700$ par année) si vous utilisez votre appareil à l'occasion ou en cas de situation urgente ?

2014/07/21

Le Birks Café par Europea

Photo tirée de la bijouterie Maison BIRKS
située ici, au centre-ville de Montréal

Depuis quatre ans, on aime y retourner pour ses "repas princiers... à petits prix". En d'autres mots, le raffinement et la qualité EUROPEA sont au menu de tous les jours à ce 5e restaurant proposé par le chef Jérôme Ferrer.

Niché sur la mezzanine de la célèbre bijouterie (1879), le Café est un parfait endroit pour échanger le midi entre amis, y prendre le thé, savourer le brunch ou le temps d'un 5 @ 7.

Table d'hôte du midi

- cliquer sur l'image pour agrandir -

en entrée la semaine dernière, ce délicieux
trio de saumon sur fenouil à la réglisse /Pastis



ce poulet farci aux champignons Portobello,
sauce au vin rouge et petits légumes sautés

La table d'hôte comprend une entrée accompagnant l'un des cinq plats proposés et dont le prix varie entre 24.50$ et 26.50$ avant taxes, service et boissons.

Mais lorsqu'il s'agit de l'anniversaire d'une bonne amie, rien n'empêche d'arriver un peu à l'avance pour lui verser un verre de champagne.

Chef exécutif pâtissier au BIRKS café : Jean-Marc Guillot,
champion du monde en pâtisserie et meilleur ouvrier de France (glacier)

S'y rendre

1240, rue du Square Phillips
(presqu'en face du magasin La Baie)
Montréal, Québec H3B 3H4

Tél. 514 397-2468
réservations recommandées

Macarons Europea

L'une des "signatures" de l'équipe Jérôme Ferrer est identifiée aux macarons à emporter :

Birks Café par Europea au comptoir centre-ville, 1240 square Phillips Montréal, 514 397-2468

Espace Boutique Europea, traiteur et boîtes à lunch au Vieux-Montréal, 33 rue Notre-Dame Ouest (sur la carte), 514 844-1572

Crédit photo macarons : Pinterest

En 2001, Jérôme Ferrer choisissait le Québec
et depuis, le Grand Chef ne cesse de nous étonner
tant par sa modestie que par ses ses succès et ses livres



Crédit photo : David Boily

La Presse: "Bien manger pour la bonne cause"

2014/07/09

Moulin à muscade Peugeot

- cliquer sur les images pour agrandir -

À offrir cet été,

le moulin à muscade de marque Peugeot (bel objet et un délice sur presque tout), en spécial à 35.96$ en ce moment chez Linen Chest

l'ensemble de deux brochettes 12 po en acier inox 8/18, maintenant à 10.36$ au rayon BBQ Linen Chest


Pour ce qui est du bol de tomates en photo ci-haut,

elles sont le fruit d'une première expérience de culture en pots sur un balcon Juliette vraiment étroit.

Il s'agit d'un plant "Tomate Tarzan" produit au Québec et offert chez l'aimable Dauphinais Perras, l'un des marchands au Marché des Jardiniers La Prairie.


Où trouver mon gadget préféré

La Guilde culinaire du Chef Jonathan Garnier, Montréal : 45$
Cucina Moderna, Halifax : 45$
Chef Knives To You, Ontario : 39.99$
CookWorks à Vancouver : 55$
Després Laporte, six boutiques : 55$
Linen Chest, magasins au Québec : 44.95$ ou en spécial
Paul's Finest, Montréal : 51.95$
Amazon.ca via USA store : 52.59$
Shop Style /Canada, : 45$
Golda's Kitchen en Ontario : voir ses autres modèles

La muscade est une noix recherchée chez,

les Épices de cru en ligne et en boutiques
O Gourmet épicerie Web, la noix Crousset

Utilisation

La muscade, c'est beaucoup plus qu'une épice à gâteau!

Cette noix est utilisée râpée comme épice pour aromatiser la tourte verte à la saucisse, les viandes, soupes, gratins, béchamels, pour assaisonner les légumes, purées et plats à base de pommes de terre en général et certains cocktails.

Au 6e siècle, les Arabes l'importent à Alexandrie, ce n’est qu’à partir du 9ème siècle qu’elle arrive en Europe.

Il était d'usage au Moyen Âge de s’offrir une noix de muscade que l’on conservait dans la poche. La croyance populaire était que cela évitait la maladie et de se casser un os.

2014/06/30

Savoureux cari de crevettes

Disponibles partout au Québec,
les
Épices de Cru1 sont utilisées ici

D'après une recette Ricardo

Pour 4 à 6 personnes, selon les appétits

1 gros oignon haché
10 ml ou 2 c. à thé de gingembre râpé
60 ml ou 1/4 tasse d'huile d'olive
4 gousses d'ail hachées finement
4 tomates italiennes, épépinées et coupées en dés
1 boîte de 398 ml ou 14 oz de lait de coco non allégé, et la sauce sera divine
7,5 ml ou 1 1/2 c. à thé (au goût) de Garam masala maison1 ou déjà moulu1 et une pincée de cari rouge1 chez Épices de cru.com
5 ml ou 1 c. à thé de sel
1 kg ou 2 lbs de grosses crevettes crues décortiquées, déveinées & bien choisies

le jus d'une lime
feuilles de coriandre fraîche pour garnir

Préparation des crevettes

Dans une poêle, dorer l'oignon dans l'huile. Ajouter l'ail et le gingembre. Cuire 1 min. Ajouter les tomates, le lait de coco, le Garam masala, le cari rouge et le sel. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 min. Cette sauce se prépare à l'avance.

Ajouter les crevettes. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter brièvement de 3 à 5 min. Ajouter le jus de lime, parsemer de feuilles de coriandre et rectifier l'assaisonnement.

"Ces épices qui nous sauvent du froid", elles existent aux boutiques Épices de Cru de Philippe et Ethné de Vienne. À preuve cette chronique sur la parution de leur premier livre en librairie (2007).

C'était un 9 décembre et il faisait déjà -13 ° C, un froid de canard.

IciCes épices qui nous sauvent du froid

Il ne reste plus qu'à servir ce plat de Cari de crevettes en sauce et l'accompagner d'un riz comme par exemple,

BASMATI CITRONNÉ AUX AMANDES

- cliquer sur l'image pour agrandir -

Ma recette pour 4 personnes ou 6 "gueules fines"

Ingrédients

4 c. à table ou 60 ml de beurre salé - voir cuillères
1 petit oignon finement émincé - voir couperet chinois
1 gousse d'ail pressée - voir gadgets
1 tasse ou 250 ml de riz Basmati* rincé à la passoire et égoutté
le jus d'un petit citron et son zeste - voir presse-citron et son zesteur
1 1/2 tasse ou 375 ml de bouillon de poulet maison, si possible - voir tasses à mesurer

En fin de cuisson

2 c. à table ou 30 ml de beurre salé
sel et poivre au goût
1/3 tasse ou 85 ml d'amandes effilées, dorées à sec dans une poêle à feu moyen - voir poêles à frire
1/4 tasse ou 65 ml de persil italien finement ciselé - voir couteau du chef

Préparation du riz

Dans ma "nouvelle et belle" casserole Dansk à fond épais, fondre le beurre à feu moyen. Dorer l'oignon 2 à 3 min, ajouter l'ail et cuire 1 min.

Ajouter le riz Basmati bien égoutté et l'enrober de ce beurre. Verser le bouillon de poulet, le jus du citron et son zeste. Amener à ébullition puis baisser le feu, couvrir et laisser mijoter de 10 à 15 min. Vérifier une fois ou deux afin d'ajouter du bouillon, au besoin.

À la fin de la cuisson, ajouter le reste des ingrédients : beurre, sel, poivre, amandes grillées et persil. Servir avec un poisson, un savoureux cari de crevettes ou du poulet aux parfums indiens.

Bon appétit!

En ce moment, ma préférence va au riz Basmati SALIMA*, produit au Pakistan et présenté en sac de coton de 2 lbs par Aliments TOUSAIN Inc. au 514-748-7353

Cette marque est disponible entre autres aux IGA Louise Ménard, dans certains marchés Métro, à l'épicerie fine Latina à Montréal ou sinon, demander à votre gérant.

2014/06/24

Simon Chang habille les iPad

- cliquer sur l'image pour agrandir avec ici, la description -

Cet étui signé Simon Chang est offert en deux modèles à fermeture magnétique, chez :

Future Shop en ligne à 29.94$ ou à 34.15$

The Shopping Channel à 31.99$ tant qu'il en restera


Cet accessoire du dessinateur de mode est élégant avec son motif classique en diagonale qui rehausse le look d'une tablette iPad 3.

En plus d'être confortable, il a du style tout simplement.

Magasiner ailleurs

Autres couleurs, autre gamme de prix souvent moins chère chez eBay.ca

Mais attention, ayons recours à un enthousiasme prudent!

Avant de s'engager avec eBay - Rappel

♦ Créer d'abord une adresse courriel (Hotmail, Yahoo ou autre) réservée uniquement aux achats en ligne, ainsi qu'une carte de crédit assignée strictement à ce type d'achat et offrant une limite de 500$ ou de 1 000$

S'inscrire sur eBay.ca et aller ensuite chez Paypal.ca afin d'y ouvrir un compte personnel de paiement sécuritaire, lié à une carte de crédit

♦ Lire attentivement les rubriques d'aide eBay pour s'initier au processus d'achat, à celui de la livraison et autres sujets d'importance

♦ Magasiner par catégories, c'est déjà plus facile!

♦ Gagner du temps en choisissant entre Achat immédiat ou Enchères, entre articles Neufs ou Usagés, comme ici à la colonne gauche pour la recherche : accessoires tablette/étuis, et iPad 3 dans mon cas

♦ Rechercher les vendeurs les mieux notés par leurs clients en pourcentage de satisfaction, ou les "Émérites"

♦ Avant de conclure un achat, ne jamais hésiter à communiquer avec le vendeur par courriel via eBay.ca pour toute question sur le produit ou toute précision sur le coût de la livraison, etc.


Magasinage 101 ► guide

d'achat Internet plus futé

2014/06/22

Trouvailles chez Lee Valley

- cliquer sur l'image pour agrandir -

Si Lee Valley n'avait pas été créée en 1978,
il faudrait absolument l'inventer et au plus tôt.

Cette entreprise familiale située en Ontario s'apparente à la célèbre quincaillerie Dante, qualifiée de magasin de Variétés dans la Petite Italie à Montréal. Moins, bien sûr, le volet cuisine d'Helena Faita et de son fils Stephano.

Chose certaine, la réputation de ces deux entreprises n'est plus à faire. Chacune à leur manière, elles ont su renouveler le concept du magasin général où "tout était dans tout".

Aperçu d'une commande Lee Valley

Sur la photo, de gauche à droite

  Pince à bocaux de confitures, à ressort et d'une seule main : 9.50$

  Ensemble de vrilles à vis, pour amorcer les trous à la main : 14.50$ pour ces 7 outils fabriqués en France

  Support pour bol à mélanger Staybowlizer : 24,95$

  Tire-bouchon articulé PullTap : 11.95$

  Jeu d'effaceurs spécialisés Läufer pour cuir, papier-peint, etc. : 8.50$ pour 4

  Brosse à ongles ultradouce - non ilustrée ci-haut : 1.95$ pour 2

Tant qu'à entrer chez Lee Valley, il faut fouiner un peu aux rayons :

Du chef cuisinier
Au jardin
Au bricoleur
Aux enfants

Et rien ne nous empêche de recevoir ses catalogues saisonniers ou de les consulter en ligne.

Bonne visite!

2014/06/18

Lunetterie La Baie : on y retourne

Prix réduits à la Lunetterie LA BAIE, comme ci-haut :
monture DIESEL avec verres correcteurs & teintés
au magasin du 585, rue Ste-Catherine Ouest à Montréal
À noter que chaque semaine ou presque, on retrouve dans nos journaux les rabais de lunettes proposées par LA BAIE au Québec. Et j'ai voulu en avoir le cœur net.

Je dois dire que l'expérience auprès de l'opticienne d'ordonnances Alice Lee au centre-ville a été exemplaire, ainsi que l'ajustement minutieux des lunettes et le service après-vente au 514-281-4707.

Cette lunetterie est exploitée par le groupe Tris Coffin, o.o.d.
au même titre que chez LA BAIE à Anjou, Laval, Rockland, etc.

Pour moins de 275$

- cliquer sur l'image pour agrandir -

À partir du super-rabais offert le 15 mai dernier, mon utile et bel achat au coût total de 273.40$ comprend cette monture DIESEL design (279.95$ au prix régulier), une correction de myopie avec traitement anti-égratignures des verres, et l'ajout d'une très légère teinte de brun.

Bon rapport qualité-prix... à moins de tenir à payer jusqu'à 1 000$ pour nos lunettes d'ordonnance, coûte que coûte!

Attention : l'achat de lunettes en ligne à l'émission La Facture à Radio-Canada ou à l'émission Légitime Dépense à Télé-Québec.

À voir également le dossier de Protégez-vous au moyen d'un abonnement à ses tests, articles et dossiers offerts aussi sur iPAD.

Objectif : « mieux consommer, mieux vivre ».

2014/06/12

Livraison du meilleur café équitable

© Le café ECO en grains entiers
est livré en gros sac de 2,2 kg (5 lbs)

Cet excellent produit semble disponible en ligne seulement et il est offert en ce moment chez :

  Costco.ca à 46.99$ incluant la livraison, mais la marque ECO-café moulu et en grains est parfois en rupture de stock

  Costa Rica Coffee Export S.A. à 39.99$ USD pour le format 5 lbs, et ajouter 4.99$ USD pour la livraison

Ce mélange de grains noirs 100% Arabica
convient à ma machine espresso Delonghi

Achetée en 2007, (voir la chronique La folie du café) il s'agit ci-haut de l'ancien modèle Magnifica EAM 3500 entièrement automatique. Cette machine à café espresso est solide. Tout simplement parfaite! (démonstration ici)

On trouve cette Delonghi, encore pour un temps, au Canada chez Forum Appliances.com à 1 299.99$ et chez Amazon.ca au prix de 1 442.89$

- cliquer sur l'image pour agrandir -

Ne reste plus qu'à savourer notre cappuccino
dans un verre isolant à double parois comme ceux-ci
peut-être, à 9.99$ /2 verres chez Cayne's Housewares

Conseils pour la conservation et la préparation du café

2014/05/29

Achats chez La Baie.com

© Cliquer sur l'image pour agrandir

La cuisinerie La Baie en ligne offre souvent des soldes et leurs produits nous sont livrés sans délais par Postes Canada, sans frais pour toute commande de 99$ payée avec une carte La Baie.

Mais voilà qu'un article ne nous satisfait pas? Peu importe la raison, il suffira de se rendre à l'un de ses magasins pour se prévaloir d'un retour ou échange sans tracas. L'expérience est probante.

Et puis... je cherchais une casserole pour préparer et ensuite servir à table ma recette de riz Basmati au citron et amandes.

Mes chats, ci-haut

deux plats de cuisson blanc, de marque MAXWELL et WILLIAMS, à prix régulier

une casserole en acier inox DANSK au design danois classique, en solde à 76.74$ (était 104.99$)

2014/04/25

Manteau griffé sur eBay

© Devant le miroir, eh oui pour un "selfie"

Ce manteau signé Emanuel Ungaro était offert à 101.76$ incluant les frais de livraison, par un vendeur "émérite" associé à eBay Canada.

Toute une aubaine pour cette laine chevron italienne! Et sa couleur orangée est magnifique, surtout en ce printemps qui nous fait grise mine.

cliquer sur la photo pour agrandir

Avant de s'engager avec eBay

♦ Créer d'abord une adresse courriel (Hotmail, Yahoo ou autre) réservée uniquement aux achats en ligne, ainsi qu'une carte de crédit assignée strictement à ce type d'achat et offrant une limite de 500$ ou de 1 000$

S'inscrire sur eBay.ca et aller ensuite chez Paypal.ca afin d'y ouvrir un compte personnel de paiement sécuritaire, lié à une carte de crédit

♦ Lire attentivement les rubriques d'aide eBay pour s'initier au processus d'achat, à celui de la livraison et autres sujets d'importance

♦ Magasiner par catégories, c'est déjà plus facile!

♦ Gagner du temps su eBay.ca en choisissant entre Achat immédiat ou Enchères, entre articles Neufs ou Usagés, comme ici à la colonne gauche pour la recherche : manteau femmes

♦ Rechercher les vendeurs les mieux notés par leurs clients, en pourcentage de satisfaction, ou les "Émérites"

♦ Avant de conclure un achat, ne jamais hésiter à communiquer avec le vendeur par courriel via eBay.ca, pour toute question sur le produit ou précision sur le coût de la livraison

Un beau sac, pas cher et orange


Un grand et solide fourre-tout Hepburn, au prix de 34.99$, est offert en ligne et en magasin chez Renaud-Bray le libraire.

Ce sac en toile imperméable est muni d'une fermeture éclair et d'une pochette intérieure facile d'accès. À noter les trois autres articles qui complètent la collection Hepburn, dont une trousse à maquillage à 5.99$.

2014/04/14

Achat de cartouches d'encre


Où faire l'achat d'un assortiment de cartouches d'encre comme ci-haut à un coût moyen de 5.89$ chacune, tout inclus, et sans se déplacer ?

En magasinant des cartouches "compatibles" chez RE-INKS.com; et celles-ci arriveront gratuitement à votre porte avec tout achat d'au moins 60$.

Livrée ce matin par Postes Canada (20 jours plus tard), cette commande comprend 16 cartouches pour 94.39$. Cela répondra largement aux besoins 2014-2015 d'une insatiable imprimante Pro9000 Mark II.

Voici un aperçu ici du prix chez RE-INKS.com des cartouches de remplacement ou originales requises par ce modèle Canon plus ancien d'imprimante.

♦  Autres sites d'achat de cartouches d'encre
Bureau en Gros : livraison gratuite pour commande supérieure à 45$ (dès le lendemain)
Denis.ca : livraison gratuite pour commande d'au moins 50$ (dès le lendemain)

Future Shop : livraison gratuite pour commande supérieure à 20$ avec promesse du meilleur prix

Inkjet SuperStore.ca (non testé) : livraison fixe à 9.95$

2014/04/02

Appel aux chaînes d'information


Nous, les électeurs québécois, avons 33 jours pour évaluer la position de chaque parti politique avant de tracer notre X sur le bulletin de vote. Et d'ici le 7 avril prochain, nous comptons sur le rôle d'éclaireur de nos médias, ce témoin "privilégié" de la démocratie.

Mais comment arriver à réfléchir à travers tant de verbiages et de simulacres de vérité ? Surtout lorsque si peu de contenu, venant de la bouche même des chefs, est offert par les chaînes d'information continue comme RDI et LCN.

Vous en doutez ? Comparons simplement le temps d'antenne consacré aux discussions entre commentateurs et "analystes" (show de chaises), avec le temps alloué aux points de presse quotidiens des chefs. Et trop souvent, seule la période de questions des journalistes est diffusée en temps réel. Oui mais, les médias ne cherchent-ils pas la vérité, toute la vérité ?

Que de temps perdu en questions anecdotiques ou de complaisance! Et il reste si peu d'heures pour juger sans filtres, les plateformes électorales; à peine cinq jours pour faire nos devoirs sur les enjeux de l'heure et leur vision à plus long terme.


Appel aux télédiffuseurs

1. Nous avons besoin de voir les principaux chefs, en direct et à chacune de leurs déclarations à la caméra. L'un de nos grands sages a inventé la formule : "On veut pas le savoir, on veut le voir".

2. Nous, ces électeurs qu'on dit désabusés, voulons découvrir les candidats en temps réel et sans ces fréquentes interruptions au profit d'une analyse qui semble bien plus téléguidée que rigoureuse et éclairée;

3. Nous, ces électeurs d'allégeances politiques différentes, demandons que le choix de vos animateurs ainsi que leurs invités (commentateurs, analystes, économistes, ex-personnages politiques) reflète davantage notre diversité politique bien réelle et légitime. La démocratie n'en sera que plus intéressante.

Imaginez votre succès d'audience et de crédibilité si vos commentateurs (analystes, etc.) n'étaient plus ceux-là même dont on connaît le propos avant qu'ils ouvrent la bouche. N'apportant rien de neuf à se mettre ... en tête, ils nous font zapper!

Imaginez le portrait si la représentation des tendances avait plus qu'un droit de passage sur vos plateaux de télévision. Nous serions peut-être moins désabusés et sûrement plus informés avant de voter lundi prochain.

P.S. Question de "magasinage" : qu'arriverait-il si nous consentions (presque) autant d'efforts pour choisir notre prochain gouvernement 2014-2018, que pour acheter notre automobile 2015 ou notre prochain condo ?

2014/02/24

La tourte verte


Merci à l'amie Monique St-Amand pour sa recette facile, délicieuse et qui se sert aussi bien tiède que chaude.

Pour un moule à charnière de 8 pouces, il faut :

♦ deux abaisses de pâte brisée (maison) ou sinon, un paquet 397g de pâte feuilletée surgelée du commerce, prête à être roulée
♦ 5-6 saucisses italiennes fortes ou Toulouse cuites à l'eau 8-10 minutes, puis sautées à la poêle avant d'être coupées en tronçons
♦ 6 œufs
♦ 30g de farine ou 3 c. à soupe
♦ 250g d'épinards frais hachés grossièrement ou 500g au rayon des surgelés
♦ 400g de crème 35%
♦ 150g d'Emmental râpé ou coupé en petits dés
noix de muscade fraîchement râpée, sel et poivre au goût

Dans un grand bol, mélangez les oeufs, la farine et les épinards, la crème et le fromage,


salez, poivrez et parfumez de muscade fraîchement râpée au moulin

Foncez le moule à charnière (beurré et enfariné) d'une grande abaisse de pâte


Badigeonnez de lait le pourtour du moule

Versez dans ce moule le mélange d'œufs /crème /farine /fromage /épinards, en alternant avec les tranches de saucisses à deux reprises


Recouvrez d'une abaisse de pâte et badigeonnez la tourte avec un peu de lait

Cuire 1h30 dans un four à 180C ou 350F

Laissez reposer au moins 10 minutes à la sortie du four


Démoulez et accompagnez d'une salade d'asperges ou d'une mesclun en vinaigrette à l'érable.

Avec les retailles de pâte brisée

- cliquer sur l'image pour agrandir -

Nos grands-mères abaissaient leurs restes de pâte (tartes et tourtières) pour nous offrir des Pets-de-Sœurs, une friandise à ne pas confondre avec les Pets-de-nonnes français.

À la recette traditionnelle, grand-maman ajoutait avant de mettre au four environ 1/3 de tasse de lait, du sucre d'érable et des noisettes de beurre, ce qui formait un tendre caramel au fond du plat de cuisson.

Bon appétit!

2013/08/18

La brosse à dents électrique

© Recommandée par mon dentiste : la Sensitive Clean d'Oral-B rechargeable, aux soies extra-souples. Et choisir le bandeau rose pour les brossettes de rechange aussi.

Pourquoi précisément ce modèle? Les soies ultra douces pour les dents et les gencives font un excellent travail. Inutile d'utiliser des soies dures comme celles de la brosse à plancher!

Achat de ce modèle par Internet
Prix en vigueur le 18 août 2013

London Drugs en ligne : 24.99$ (33.99$ au prix régulier) et ajouter 5% en taxe fédérale (Colombie Britannique) et 9.95$ pour la livraison au Québec

Best Buy en ligne seulement : 31.99$ et ajouter 15% en taxes, mais la livraison est gratuite avec 20$ d'achat

Walmart en ligne : 31.96$ et ajouter 15% en taxes, mais la livraison est gratuite. De plus, trois brossettes de rechange Sensitive Clean sont offertes en ligne à 19.96$ et ajouter 15% en taxes, livrées gratuitement

♦ À titre d'exemple, Amazon.ca en ligne offre trois brossettes de rechange Sensitive Clean à 14.99$ et ajouter 5% en taxe fédérale (vendeur Albertain) et 6.98$ pour la livraison

♦ Au site eBay.ca, une recherche de produits neufs Oral-B Sensitive, donne les résultats suivants. Mais la prudence est de rigueur. Vaut mieux choisir un vendeur évalué à 100% et qui offre des frais de livraison à prix raisonnable

Comparons ensuite les prix en tenant compte des taxes différentes selon la province, et du coût de la livraison lorsqu'elle s'applique. Faisons notre routine de cyber-consommateur.

Positionnement de la brosse à dents électrique
D'après Oral-B, section En savoir plus

Lorsqu’on utilise une brosse à dents électrique, il n’est pas nécessaire d’appuyer fort ni de frotter. Il suffit de guider la brosse pendant qu’elle nettoie les dents.

Étape 1 :
Vérifier si la brosse est chargée. Actionner le minuteur intégré 2 minutes.

Étape 2 :
Commencer par les surfaces extérieures des dents. Guider la brossette lentement d’une dent à l’autre, en la maintenant quelques secondes contre chaque dent avant de passer à la dent suivante. Guider la brosse en suivant la forme de chaque dent et la courbure des gencives.

Étape 3 :
Répéter l’étape 2 pour les surfaces intérieures des dents.

Étape 4 :
Répéter l’étape 2 pour les surfaces masticatoires des dents et à l’arrière des dernières molaires.

Étape 5 :
Diriger la brossette le long du rebord gingival et sur les gencives. Ne frottez pas et n’appuyez pas trop fort.

Étape 6 :
Passer doucement la brossette d’arrière en avant sur la langue et le palais pour aider à rafraîchir l’haleine.

À noter que nos brossettes de rechange doivent être remplacées aux trois (3) mois.

2013/03/06

Le meilleur couteau d'office


© Même si le couteau de marque Shun Ken Onion n'offre que 3 pouces de lame (7,6 cm) il pourrait trancher, une fois pour toutes, dans le vif de la question du plus utile couteau d'office sur le marché.

En plus de son confortable et très beau manche en bois d'ébène, on aime la lame en acier japonnais à double-biseau et son angle (voir les caractéristiques du fabricant et l'entretien).

Chef réputé ou cuisinier occasionnel, ce petit couteau ergonomique mérite grandement d'être mis à l'épreuve de vos légumes racines les plus durs!

Merci à l'amie Monique St-Amand et sa soeur Line-Renée de nous avoir fait découvrir cette intéressante marque de couteaux.

1. Comparer les prix de ce couteau

Internet KitchenStore.com à Toronto: 89.99$ et environ 10$ pour la livraison au Québec. Il s'agit du meilleur prix offert en ce moment au Canada.

Linen Chest en ligne et en magasins: 119.95$ en spécial (173.95$) avec la livraison à vérifier
City Chef.ca à Richmond CB: 149$ incluant la livraison
Amazon.ca au Canada: 152.45$ avec livraison gratuite

2. Prévoir la garantie du plus bas prix

Voici l'exemple des magasins Linen Chest avec la promesse d'honorer une politique des prix pendant 1 an, en ces termes :
«Nous sommes tellement sûrs de nos prix bas, que si vous trouvez la même marchandise à un prix inférieur ailleurs, nous allons non seulement l'égaler, mais vous attribuer un supplément de 10% sur la différence».

Parole de magasineuse, j'en ai fait l'expérience récemment à leur magasin Promenades Cathédrale au centre-ville de Montréal. La gérante Roseline a gracieusement honoré cette promesse.

À l'achat de mon couteau d'office Shun Ken Onion, j'ai économisé au delà de 30$ plus les taxes en présentant copie de l'offre concurrente pour le même article au Canada.

Ce type d'engagement existe pour une foule de produits. Mais encore faut-il s'en prévaloir et ainsi, réaliser de bonnes économies. Si plus de bannières suivaient l'exemple de Linen Chest, nous en serions ravis.

Prochain achat de couteaux


Cette fois, un couteau Shun Ken Onion Santoku 7 1/2 pouces (17,8 cm). Peut-être chez Knife Pro.com (Victoria CB) ou au mieux-offrant.

À moins de retourner chez Linen Chest pour en faire l'achat avec copie d'une offre concurrente à meilleur prix.

2013/03/04

Rôti de palette dans ma nouvelle braisière, avec ses légumes


© Rien de plus facile et délicieux qu'un rôti de palette de boeuf braisé à la bière, prêt à cuire lentement au four.

Depuis déjà des mois que je convoitais cette grande braisière Le Creuset d'une jolie couleur turquoise caribbean! Et la voici maintenant «à l'oeuvre» avec mon rôti de palette préféré.

► Il suffit de coucher le boeuf sur un lit d'oignons avec quelques branches de thym frais, ajouter une bière Guinness brune, beaucoup de poivre fraîchement moulu et un sachet de soupe à l'oignon Knorr.

► Enfourner la braisière couverte à 275° à 300° F pendant au moins 2 1/2 heures (selon le poids de la pièce). Arroser la viande à la mi-cuisson et ajouter au besoin un peu d'eau à la sauce.


► Voici le résultat au sortir du four pour un rôti de 700g. Les tranches d'oignon sont fondantes et cette sauce brune est divine.

Puisque la technique du braisage s'applique également aux "légumes durs", dixit le Larousse Cuisine


pourquoi ne pas accompagner le rôti de palette de choux de Bruxelles, patates grelots et carottes en feuilles coupées en deux sur la longueur avec, ajoutée à la toute fin, une tombée de champignons simplement sautés au beurre avec ail et persil.



Il ne reste plus qu'à râper un peu de noix de muscade sur les carottes (un délicieux mariage) et à remettre le rôti avec les légumes avant de servir.



Vous aimerez peut-être encore mieux la version du rôti de palette braisé au vin rouge, proposée par Ian Perreault et Josée di Stasio


Où acheter une braisière en fonte émaillée?

City Chef.ca à Richmond CB: 229$ incluant la livraison au Canada

Kitchen Niche.ca à Kelowna CB: 249$ incluant la livraison au Canada

Creative Cookware.com au Canada: 219.99$US à 249.99$US selon le choix, incluant la livraison

Consiglio Kitchenware.com à Toronto: 209.99$ à 249.99$ selon le choix, incluant la livraison

La Baie.com en ligne et en magasins: 395$ et aussi en liquidation certains week-end; récemment, ce fut mon cas à moins de 220$ au total en magasin (grâce à 2 rabais et une carte-cadeau 25$)

Amazon.ca au Canada: 237.15$ à 396.85$ incluant souvent la livraison

Cookworks.ca à Vancouver CB: 280$ incluant la livraison

William-Sonoma aux USA: 297.67$CAN et 10$CAN pour la livraison au Canada

eBay.ca Le Creuset, articles neufs: choisir un vendeur Émérite si possible, mais la livraison est souvent hors de prix

Pour braiser sans braisière

à la manière de Josée di Stasio
à la manière de Chez Bonne Femme.com

Une bonne adresse


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