2014/04/14

Achat de cartouches d'encre


Où faire l'achat d'un assortiment de cartouches d'encre comme ci-haut à un coût moyen de 5.89$ chacune, tout inclus, et sans se déplacer ?

En magasinant des cartouches "compatibles" chez RE-INKS.com; et celles-ci arriveront gratuitement à votre porte avec tout achat d'au moins 60$.

Livrée ce matin par Postes Canada (20 jours plus tard), cette commande comprend 16 cartouches pour 94.39$. Cela répondra largement aux besoins 2014-2015 d'une insatiable imprimante Pro9000 Mark II.

Voici un aperçu du prix chez RE-INKS.com, des cartouches de remplacement ou originales requises par ce modèle Canon plus ancien d'imprimante.

- Autres sites d'achat de cartouches d'encre -

Bureau en Gros : livraison gratuite pour commande supérieure à 45$ (dès le lendemain)

Denis.ca : livraison gratuite pour commande d'au moins 50$ (dès le lendemain)

Future Shop : livraison gratuite pour commande supérieure à 20$ avec promesse du meilleur prix

Inkjet SuperStore.ca (non testé) : livraison fixe à 9.95$

2014/04/02

Appel aux chaînes d'information


Nous, les électeurs québécois, avons 33 jours pour évaluer la position de chaque parti politique avant de tracer notre X sur le bulletin de vote. Et d'ici le 7 avril prochain, nous comptons sur le rôle d'éclaireur de nos médias, ce témoin "privilégié" de la démocratie.

Mais comment arriver à réfléchir à travers tant de verbiages et de simulacres de vérité ? Surtout lorsque si peu de contenu, venant de la bouche même des chefs, est offert par les chaînes d'information continue comme RDI et LCN.

Vous en doutez ? Comparons simplement le temps d'antenne consacré aux discussions entre commentateurs et "analystes" (show de chaises), avec le temps alloué aux points de presse quotidiens des chefs. Et trop souvent, seule la période de questions des journalistes est diffusée en temps réel. Oui mais, les médias ne cherchent-ils pas la vérité, toute la vérité ?

Que de temps perdu en questions anecdotiques ou de complaisance! Et il reste si peu d'heures pour juger sans filtres, les plateformes électorales; à peine cinq jours pour faire nos devoirs sur les enjeux de l'heure et leur vision à plus long terme.


Appel aux télédiffuseurs

1. Nous avons besoin de voir les principaux chefs, en direct et à chacune de leurs déclarations à la caméra. L'un de nos grands sages a inventé la formule : "On veut pas le savoir, on veut le voir".

2. Nous, ces électeurs qu'on dit désabusés, voulons découvrir les candidats en temps réel et sans ces fréquentes interruptions au profit d'une analyse qui semble bien plus téléguidée que rigoureuse et éclairée;

3. Nous, ces électeurs d'allégeances politiques différentes, demandons que le choix de vos animateurs ainsi que leurs invités (commentateurs, analystes, économistes, ex-personnages politiques) reflète davantage notre diversité politique bien réelle et légitime. La démocratie n'en sera que plus intéressante.

Imaginez votre succès d'audience et de crédibilité si vos commentateurs (analystes, etc.) n'étaient plus ceux-là même dont on connaît le propos avant qu'ils ouvrent la bouche. N'apportant rien de neuf à se mettre ... en tête, ils nous font zapper!

Imaginez le portrait si la représentation des tendances avait plus qu'un droit de passage sur vos plateaux de télévision. Nous serions peut-être moins désabusés et sûrement plus informés avant de voter lundi prochain.

P.S. Question de "magasinage" : qu'arriverait-il si nous consentions (presque) autant d'efforts pour choisir notre prochain gouvernement 2014-2018, que pour acheter notre automobile 2015 ou notre prochain condo ?

2014/02/24

La tourte verte


Merci à l'amie Monique St-Amand pour sa recette facile, délicieuse et qui se sert aussi bien tiède que chaude.

Pour un moule à charnière de 8 pouces, il faut :

♦ deux abaisses de pâte brisée (maison) ou sinon, un paquet 397g de pâte feuilletée surgelée du commerce, prête à rouler
♦ 5-6 saucisses italiennes douces ou Toulouse cuites à l'eau 8-10 minutes, puis sautées à la poêle avant d'être coupées en tronçons
♦ 6 œufs
♦ 30g de farine ou 3 c. à soupe
♦ 250g d'épinards frais hachés grossièrement ou 500g au rayon des surgelés
♦ 400g de crème 35%
♦ 150g d'Emmental râpé ou coupé en petits dés
♦ noix de muscade au moulin, sel et poivre au goût

Dans un grand bol, mélangez les oeufs, la farine et les épinards, la crème et le fromage. Salez, poivrez et parfumez de muscade fraîchement rapée

Foncez le moule à charnière (beurré et enfariné) d'une grande abaisse de pâte

Badigeonnez de lait le pourtour du moule

Versez dans ce moule le mélange d'œufs/épinards/fromage/crème, en alternant avec les tranches de saucisses à deux reprises

Recouvrez d'une abaisse de pâte et badigeonnez la tourte avec un peu de lait

Cuire 1h30 dans un four à 180C ou 350F

Laissez reposer au moins 10 minutes à la sortie du four

Démoulez et accompagnez d'une salade d'asperges ou d'une mesclun en vinaigrette à l'érable.

Bon appétit!

2013/08/18

La brosse à dents électrique

© Recommandée par mon dentiste : la Sensitive Clean d'Oral-B rechargeable, aux soies extra-souples. Et choisir le bandeau rose pour les brossettes de rechange aussi.

Pourquoi précisément ce modèle? Les soies ultra douces pour les dents et les gencives font un excellent travail. Inutile d'utiliser des soies dures comme celles de la brosse à plancher!

Achat de ce modèle par Internet
Prix en vigueur le 18 août 2013

London Drugs en ligne : 24.99$ (33.99$ au prix régulier) et ajouter 5% en taxe fédérale (Colombie Britannique) et 9.95$ pour la livraison au Québec

Best Buy en ligne seulement : 31.99$ et ajouter 15% en taxes, mais la livraison est gratuite avec 20$ d'achat

Walmart en ligne : 31.96$ et ajouter 15% en taxes, mais la livraison est gratuite. De plus, trois brossettes de rechange Sensitive Clean sont offertes en ligne à 19.96$ et ajouter 15% en taxes, livrées gratuitement

♦ À titre d'exemple, Amazon.ca en ligne offre trois brossettes de rechange Sensitive Clean à 14.99$ et ajouter 5% en taxe fédérale (vendeur Albertain) et 6.98$ pour la livraison

♦ Au site eBay.ca, une recherche de produits neufs Oral-B Sensitive, donne les résultats suivants. Mais la prudence est de rigueur. Vaut mieux choisir un vendeur évalué à 100% et qui offre des frais de livraison à prix raisonnable

Comparons ensuite les prix en tenant compte des taxes différentes selon la province, et du coût de la livraison lorsqu'elle s'applique. Faisons notre routine de cyber-consommateur.

Positionnement de la brosse à dents électrique
D'après Oral-B, section En savoir plus

Lorsqu’on utilise une brosse à dents électrique, il n’est pas nécessaire d’appuyer fort ni de frotter. Il suffit de guider la brosse pendant qu’elle nettoie les dents.

Étape 1 :
Vérifier si la brosse est chargée. Actionner le minuteur intégré 2 minutes.

Étape 2 :
Commencer par les surfaces extérieures des dents. Guider la brossette lentement d’une dent à l’autre, en la maintenant quelques secondes contre chaque dent avant de passer à la dent suivante. Guider la brosse en suivant la forme de chaque dent et la courbure des gencives.

Étape 3 :
Répéter l’étape 2 pour les surfaces intérieures des dents.

Étape 4 :
Répéter l’étape 2 pour les surfaces masticatoires des dents et à l’arrière des dernières molaires.

Étape 5 :
Diriger la brossette le long du rebord gingival et sur les gencives. Ne frottez pas et n’appuyez pas trop fort.

Étape 6 :
Passer doucement la brossette d’arrière en avant sur la langue et le palais pour aider à rafraîchir l’haleine.

À noter que nos brossettes de rechange doivent être remplacées aux trois (3) mois.

2013/03/06

Le meilleur couteau d'office


© Même si le couteau de marque Shun Ken Onion n'offre que 3 pouces de lame (7,6 cm) il pourrait trancher, une fois pour toutes, dans le vif de la question du plus utile couteau d'office sur le marché.

En plus de son confortable et très beau manche en bois d'ébène, on aime la lame en acier japonnais à double-biseau et son angle (voir les caractéristiques du fabricant et l'entretien).

Chef réputé ou cuisinier occasionnel, ce petit couteau ergonomique mérite grandement d'être mis à l'épreuve de vos légumes racines les plus durs!

Merci à l'amie Monique St-Amand et sa soeur Line-Renée de nous avoir fait découvrir cette intéressante marque de couteaux.

1. Comparer les prix de ce couteau

Internet KitchenStore.com à Toronto: 89.99$ et environ 10$ pour la livraison au Québec. Il s'agit du meilleur prix offert en ce moment au Canada.

Linen Chest en ligne et en magasins: 119.95$ en spécial (173.95$) avec la livraison à vérifier
City Chef.ca à Richmond CB: 149$ incluant la livraison
Amazon.ca au Canada: 152.45$ avec livraison gratuite

2. Prévoir la garantie du plus bas prix

Voici l'exemple des magasins Linen Chest avec la promesse d'honorer une politique des prix pendant 1 an, en ces termes :
«Nous sommes tellement sûrs de nos prix bas, que si vous trouvez la même marchandise à un prix inférieur ailleurs, nous allons non seulement l'égaler, mais vous attribuer un supplément de 10% sur la différence».

Parole de magasineuse, j'en ai fait l'expérience récemment à leur magasin Promenades Cathédrale au centre-ville de Montréal. La gérante Roseline a gracieusement honoré cette promesse.

À l'achat de mon couteau d'office Shun Ken Onion, j'ai économisé au delà de 30$ plus les taxes en présentant copie de l'offre concurrente pour le même article au Canada.

Ce type d'engagement existe pour une foule de produits. Mais encore faut-il s'en prévaloir et ainsi, réaliser de bonnes économies. Si plus de bannières suivaient l'exemple de Linen Chest, nous en serions ravis.

Prochain achat de couteaux


Cette fois, un couteau Shun Ken Onion Santoku 7 1/2 pouces (17,8 cm). Peut-être chez Knife Pro.com (Victoria CB) ou au mieux-offrant.

À moins de retourner chez Linen Chest pour en faire l'achat avec copie d'une offre concurrente à meilleur prix.

2013/03/04

Rôti de palette dans ma nouvelle braisière


© Rien de plus facile et délicieux qu'un rôti de palette de boeuf braisé à la bière, prêt à cuire lentement au four.

Depuis déjà des mois que je convoitais cette grande braisière Le Creuset d'une jolie couleur turquoise caribbean! Et la voici maintenant «à l'oeuvre» avec mon rôti de palette préféré.

► Il suffit de coucher le boeuf sur un lit d'oignons avec quelques branches de thym frais, ajouter une bière Guinness brune, beaucoup de poivre fraîchement moulu et un sachet de soupe à l'oignon Knorr.

► Enfourner la braisière couverte à 275° à 300° F pendant au moins 2 1/2 heures (selon le poids de la pièce). Arroser la viande à la mi-cuisson et ajouter au besoin un peu d'eau à la sauce.


► Voici le résultat au sortir du four pour un rôti de 700g. Les tranches d'oignon sont fondantes et cette sauce brune est divine.

Puisque la technique du braisage s'applique également aux "légumes durs", dixit le Larousse Cuisine


pourquoi ne pas accompagner le rôti de palette de choux de Bruxelles, mini-patates grelots et carottes en feuilles coupées en deux sur la longueur avec, ajoutée à la toute fin, une tombée de champignons simplement sautés au beurre avec ail et persil.

Il ne reste plus qu'à remettre le rôti avec les légumes avant de servir

Vous aimerez peut-être encore mieux la version du rôti de palette braisé au vin rouge, proposée par Ian Perreault et Josée di Stasio


Où acheter une braisière en fonte émaillée?

City Chef.ca à Richmond CB: 229$ incluant la livraison au Canada

Kitchen Niche.ca à Kelowna CB: 249$ incluant la livraison au Canada

Creative Cookware.com au Canada: 219.99$US à 249.99$US selon le choix, incluant la livraison

Consiglio Kitchenware.com à Toronto: 209.99$ à 249.99$ selon le choix, incluant la livraison

La Baie.com en ligne et en magasins: 395$ et aussi en liquidation certains week-end; récemment, ce fut mon cas à moins de 220$ au total en magasin (grâce à 2 rabais et une carte-cadeau 25$)

Amazon.ca au Canada: 237.15$ à 396.85$ incluant souvent la livraison

Cookworks.ca à Vancouver CB: 280$ incluant la livraison

William-Sonoma aux USA: 297.67$CAN et 10$CAN pour la livraison au Canada

eBay.ca Le Creuset, articles neufs: choisir un vendeur Émérite si possible, mais la livraison est souvent hors de prix

Pour braiser sans braisière

à la manière de Josée di Stasio
à la manière de Chez Bonne Femme.com

Une bonne adresse


BioBic.ca pour l'achat en ligne de boucherie ou de volaille biologiques et de charcuteries sans gluten. La procédure est simple ainsi que la livraison rapide en boîte isotherme.

Tél: 1-855-562-0476
Courriel: info@biobic.ca

2013/02/04

Achat de verres à double paroi

© Costco offre en ligne huit verres à vin à double paroi
au prix de 56.99$ incluant les frais de livraison

Parmi cette nouvelle collection Starfrit Gourmet, on retrouve également des chopes à bière et verres à martini chez Costco.ca

Ces verres à double paroi s'accorde bien avec un vin blanc
servi à 8°C ou 10°C comme certains de la maison Hugel (SAQ).

Il suffit alors de les mettre au frigo pendant au moins 60 minutes.

2012/12/09

Délicieux gâteau aux fruits

© Le gâteau aux fruits «à saveur québécoise» rappelle
celui que ma grand-mère dorlotait, des mois à l'avance

cette recette offerte par Toque & Tablier
est publiée ici ► dans La Presse.ca

obtenir un goût d'alcool plus prononcé en laissant macérer la veille les fruits séchés et les noix dans 30 ml de cidre de glace

incorporer l'appareil liquide aux fruits
et remplir les moules aux trois quarts

augmenter la limite de conservation du gâteau aux fruits en le badigeonnant d'alcool aux deux semaines d'ici Noël, comme ici avec un mélange d'Armagnac, eau-de-vie Poire William et Rhum

et voici le résultat après quatre semaines

Recette modifiée

Les 200 g de bleuets séchés ont été remplacés par des cerises séchées Stoneridge et un peu de gingembre confit dans le sirop.

Et par soucis de cohérence, une marmelade d'oranges St. Dalfour (3 cuil. à soupe) a été préférée à la confiture de bleuets.

À noter qu'avec 1 085 g de fruits séchés et noix, j'ai opté pour une double recette répartie dans quatre petits moules de 14cm x 8cm x 6cm et un plus grand de 20cm x 9cm (voir à la première photo).

Achat en ligne

Réalisés par Pierre Trudel, les gâteaux aux fruits Toque & Tablier sont aussi offerts en ligne chez Terroirs Québec
1-877-819-4917

Photo ci-haut : Ulysse Lemerise, collaboration spéciale à La Presse

2012/10/28

Lire à l'ère du numérique 2012

© Le but de cette chronique est de mettre à jour une recherche publiée en 2010, sur l'achat d'une tablette de lecture et de livres numériques en français et tout cela, à temps pour Noël.

Achat d'une liseuse électronique

Chapters Indigo.ca et ses accessoires
Future Shop avec son guide d'achat
Best Buy.ca
Bureau en gros et ses accessoires
La Source et ses accessoires
Sears.ca
The Shopping Channel
• et autres comme chez eBay.ca à condition de choisir un vendeur émérite et de faire les vérifications d'usage

Ne pas oublier, la promesse du meilleur prix
comme par exemple, chez :

Future Shop
Best Buy
La Source
Sears

Afin de se prévaloir du meilleur prix au Canada (pour le même produit), il suffit d'en fournir la preuve au moment de payer à la caisse avec, par exemple, une photocopie de la meilleure offre.

Le site MeilleursPrix.ca permet de comparer les prix chez certains commerçants. De plus, le site Protégez-vous a fait le test des liseuses électroniques en 2011, et un abonnement est requis pour accéder aux résultats.

- Cette année, mon choix s'est porté sur le modèle Kobo Touch -


Achat de livres numériques

Comment acheter un livre numérique et autres conseils par DeMarque.com
L'entrepôt numérique, la vitrine québécoise de l'offre en librairies et chez les éditeurs

Archambault et sa section Aide à l'utilisation
Gallimard Montréal, catalogue numérique
Librairie Mosaïque
Livres Québécois.com avec Ma Librairie indépendante gratuite
Librairie Pantoute, rue des libraires.com
Librairie Renaud-Bray
KOBO books, livres en français
Zone Coop Université Laval
Coop Uqam Université du Québec à Montréal

En bibliothèques

BAnQ en ligne, Bibliothèque et archives nationales du Québec et son Catalogue Iris

Bibliothèques de Montréal en ligne avec le Catalogue Nelligan par arrondissements

Bibliothèque mondiale numérique en ligne, par continents

BNF en ligne, Bibliothèque nationale de France et sa section Gallica numérique

2012/10/19

Tagada, le terroir dans un panier

© avec livraison après 18h par M. Vincent Lalonde,
créateur des paniers Tagada pour 2 ou 4 personnes
- selon le panier choisi : 130$ ou 200$ -




Le contenu de mon panier



un sac rempli de légumes de qualité provenant
de petits producteurs, et dont voici ▲ un aperçu


cerf de Boileau, volaille, veau, côtelettes de porc, fromage Médard, produits laitiers, pâtes fraîches O'Mari, jus de pomme, pain Joe La Croûte, six Empanadas La Diabla et un Gelato


À consulter : les recettes Tagada

tél. 438 381-8238 ou info@tagada.ca


Ils en parlent déjà

Bien dans son assiette, avec Claude Brunet à Radio-Canada

La Presse, par Mélanie Roy

La Pantry, d'Ève Martel

2012/10/16

Le gîte Charmes de Provence, à Sherbrooke

© Destination Sherbrooke : une merveilleuse demeure Second Empire au confort douillet et réputée pour son accueil par nos hôtes Céline et Alexis; c'était à la fin de cet été si parfait!

ce gîte situé près du boul. Portland, conjugue
l'art de recevoir et la qualité de ses services

avec salle de bain privée, climatisation, Internet sans fil

l'une des chambres offre, en plus du grand lit,
un confortable canapé-lit

un aperçu du petit déjeûner gourmand

Et sans hésiter, on retourne à Sherbrooke dès que possible, à :


Charmes de Provence, site Web

350 rue Québec

Sherbrooke

Québec J1H 3L8


Téléphone: (819) 348-1147

2012/10/07

En passant par Sherbrooke

© il faut absolument aller à ce dépôt de bières
de microbrasseries, situé 338 rue Belvedère Nord
propriétaire: Nicolas Ratthé au 819 659-9534



On y trouve sur place,


un excellent

service conseil

pour une sélection

de plus de 350 bières

brassées au Québec (voir ici cette liste en aperçu)

et ce jour-là en août, notre guide était Jonathan,
le bienheureux connaisseur qui nous a fait découvrir
une dizaine de brasseurs et sa passion pour la bière d'ici

Après la Route des vins et celle des cidres du Québec, sommes-nous sur la Route de la bière?

Où trouver les bières québécoises

MONTRÉAL

Dépanneur Peluso | 2500, Rachel est | 514-525-1203 | www.depanneurpeluso.com

Délires du terroir | 6406, rue St-Hubert | 514-678-6406 | www.lesdeliresduterroir.com

Fromagerie Atwater | 134, rue Atwater | 514-932-9731| www.fromagerieatwater.ca

Épicerie Au coin Duluth | 418, Duluth est | 514-288-8830 | www.aucoinduluth.com

Marché des Saveurs | 280 Pl du Marché du Nord  | 514-271-3811 | www.lemarchedessaveurs.com

Paradis de la bière | 1349 rue Beaubien est | 514-272-3632 |

La Consigne | 168, Fleury Ouest | 514.439.2332 | www.laconsigne.ca

Dépanneur AS | 5191 Bd St Laurent  | 514-277-4645 |

Veux-tu une bière | 372 Liège Est  | 514-871-2771 | www.veuxtuunebiere.com

Super Marché Rahman | 151 Laurier Ouest, Montréal | 514-279-2566

Boucherie Champfleury | 1577 Avenue du Mont Royal Est | 514-529-0314

Bières ETC | 4204 Sainte-Catherine est | 514-439-5627 | bieresetc.ca

QUÉBEC

Dépanneur de la Rive | 4328, St-Félix, Cap-Rouge | 418-653-2783 | www.depdelarive.com

Le Monde des Bières | 13, Marie-de-l’incarnation | 418-686-2437 | www.lemondedesbieres.com

Dépanneur Duchesse d’Aiguillon | 601, d’Aiguillon | 418-647-2972

La Boîte à bière | 2838 B, chemin Ste-Foy | 418-704-5400 | www.laboiteabieres.com

AILLEURS AU QUÉBEC

Dépanneur le Grand Duc | 1330, rue Maple, Longueuil | 450-674-7225 | www.legrandduc.com

Saveurs Unies 2008 | 547 boulevard Des Seigneurs, Terrebonne | 450-964-0000

Saucisserie Blainville | 947 boulevard Du Cure-Labelle, Blainville | 450-420-4555 | www.saucisserieblainville.com

Dépanneur Broue ha ha | 867, boul St-René Ouest, Gatineau | 819-503-3906 | www.brouehaha.com

Carrefour des bières | 189 A  Heriot, Drummondville | 819-850-4028

Épicerie Lauzière | 2015, rue St-Pierre, Drummondville | 819-472-2416 | www.epicerielauziere.com

La Barik | 4170 Boulevard des Forges, Trois-Rivières | www.labarik.com

Bière & Saveurs | 65, rue St-Louis, Victoriaville | 819-604-1304 | www.bieresetsaveurs.ca

- Liste (non exhaustive) tirée du site Web boguebiere.com -


Prochaine chronique en images

la suite de cette escapade d'été à Sherbrooke au B & B les Charmes de Provence chez Céline et Alexis, avec un délicieux menu dégustation du chef Danny St-Pierre à son restaurant Auguste,

avec l'achat de produits locaux au Marché de la Gare et d'autres surprises à North Hatley.

2012/09/10

Confiture de cerises de terre

© ce petit fruit est excellent pour la confection
de confitures, gelées, torte bretonne ou clafoutis
et sa conservation est pratique


La cerise de terre, aussi appelée physalis,
est une proche cousine de la tomate;

ce fruit est à découvrir pour son goût
unique que ma grand-mère Marie-Anne
aimait tant.

Une recette facile

• 8 tasses de cerises de terre débarrassées de leur calice
• 8 tasses de sucre blanc granulé
• 2 tasses de chair de pommes vertes au robot (2 granny smith)
• 2 c. à soupe de jus de citron reconstitué, de type ReaLemon
• 1/2 c. à thé de vanille blanche en poudre ou 1 gousse en deux
• 1 sachet de pectine liquide (85 ml), de type Certo

1. Préparer environ 8 tasses de cerises de terre

2. Couvrir avec le sucre et laisser reposer au moins 12 heures

3. En début de cuisson, ajouter la chair des pommes vertes, le jus de citron, la vanille et 1/2 tasse d'eau

4. Porter à ébullition et cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, en brassant le plus souvent possible et ensuite, j'ai oublié de prendre des photos!

5. Ajouter le sachet de pectine liquide, hors du feu, et incorporer pendant 5 minutes

6. Répartir cette confiture dans les bocaux stérilisés au préalable, à 0,5 cm du goulot, et mettre en place les couvercles et bagues

7. Remettre dans l'eau bouillante les pots remplis
de confiture et laisser frémir, 5 à 10 minutes

Le résultat : dix pots de confiture dorée,
dont 6 bocaux 125 ml et 4 autres de 250 ml
qu'on laisse refroidir 24 heures, sans les bouger

À retenir : la prochaine fois, terminer la cuisson 5 minutes plus tôt et ainsi conserver la belle couleur or du petit fruit, comme celle obtenue la première fois en 2006

Parmi les sites à consulter

• Vincent le canneux, pour ses précieux conseils et ses recettes
Bernardin pour ses conseils de base, ses recettes et ses produits
Golda's Kitchen (Ontario) avec ses produits et pots Mason qui, pour les plus «paresseux», sont livrés à domicile
• en succursales SAQ, liqueur Amour en Cage de cerises de terre, en accord avec un fromage à pâte persillée et certains desserts

voir mes recettes préférées de confiture, gelée et chutney

2012/08/28

Avec le chef Danny St-Pierre

© Voici le résultat d'une recette proposée par Danny St-Pierre,
le chef 2.0 du Québec
et cuisinée par Geneviève sur Twitter

ci-haut, le 7e plat préparé en direct : macreuse de boeuf (épaule) et courgettes grillées au bbq, beurre de hareng boucané et tout cela réalisé en 30 minutes, comme à chaque lundi depuis le 9 juillet.

les ingrédients à mettre en place et l'équipement nécessaire
sont annoncés trois jours à l'avance, et nous sommes prêts!

Crédit photos : Geneviève Poulin, ma progéniture avec sa popotte sur Twitter

#lundichezdanny
de 18 h à 18 h 30
prochaine recette : le 3 septembre

2012/08/05

Idée géniale d'un chef sur Twitter!

© En direct sur Twitter, le chef Danny St-Pierre propose de cuisiner avec lui un plat goûteux en seulement 30 minutes
- photo : Jocelyn Riendeau, La Tribune -

Tous les lundis soirs depuis le 9 juillet, le chef propriétaire du restaurant Auguste à Sherbrooke, invite ses abonnés Twitter à préparer une recette, le tout en 140 caractères.

Et les commentaires ne tardent pas à y défiler avec photos!

#lundichezdanny
de 18 h à 18 h 30


Recette du 6 août en direct

magret de canard rôti, salade de maïs, pêches et endives :
voir les ingrédients à mettre en place et l'équipement nécessaire
(annoncés trois jours à l'avance). Tout doit être fin prêt!

Notre chef 2.0

Grâce à cette idée géniale, le Québec vient de trouver son chef 2.0 en la personne de l'«auguste» Danny St-Pierre.

Déjà lors de la première sur Twitter, le sommelier François Chartier s'est joint au mouvement en suggérant des vins pour accompagner le plat du chef. Et Josée di Stasio qui a reçu Danny St-Pierre plusieurs fois à son émission, apprécie sûrement sa plus récente initiative.


le chef dans sa cuisine


Restaurant Auguste

menu midi - soir, sauf dimanche et lundi
La Tablette pour deux personnes, sera bientôt disponible

82 Wellington Nord
Sherbrooke Québec
J1H 5B8

Téléphone : 819 565-9559
Télécopieur : 819 565-8338
info@auguste-restaurant.com

facebook.com/restaurantauguste
twitter.com/dannystpierre