«L'achat d'un barbecue» à Légitime dépense;
«Tout sur le BBQ» sages conseils, Philippe Mollé;
«Quoi savoir avant d'acheter» Protégez-vous;
Dossier spécial Barbecue à cyberpresse;
s'amuser avec le sélecteur Home Dépôt
Bouffe & vin, mon carnet d'adresses
Spécial barbecue (Part One)
À l'affiche de la magasineuse :
grils au propane et gaz naturel
grils au charbon de bois
grils portatifs et à infrarouge
tout le reste pour manger dehors, comme le
ketchup Pedneault
Cette année encore, le temps est venu de magasiner sur le Web tout le nécessaire pour cuire nos grillades, consulter l'
évaluation de consommateurs; ou simplement pour le
plaisir du lèche-vitrine en ligne, ici même.
Ici, un des modèles électriques pour le balconEst-ce l'affaire d'une simple
mise au point ou l'achat d'un nouveau modèle? Avec l'aide de
Protégez-vous, que faut-il savoir avant d'acheter notre barbecue?
Au propane et gaz naturel
comme, par exemple chez:• Home Dépôt,
propane ou
gaz naturel• Rona, au
propane• Canadian Tire,
propane et gaz en magasin seulement• Costco,
propane et gaz• Sears,
propane et gaz• Brault & Martineau,
propane et gaz•
Napoleon Grils chez Canadian Tire
en magasin seulement •
Napoleon Grils chez JC Perreault
•
Napoleon Grils & ses
détaillants/par code postal
• Ontario BBQs,
propane et gazUn brûleur à infrarouge?François Perreault a fort bien traité de cette technologie. Et selon les recherches actuelles, le gril avec
brûleur à infrarouge permettrait d'atteindre les mêmes températures que le charbon de bois.
Pour ma part, j'apprécie l'efficacité des ondes infrarouges, même si elle s'applique cette fois à mon
four grille-pain.
Au charbon de bois et fumoirs• Home Dépôt,
charbon de bois et fumoirs• Rona,
charbon• Canadian Tire,
charbon et fumoirs en magasin• Sears,
charbon et fumoirs• BBQs Toronto,
charbon et
fumoirs• Modèle
Napoleon Grills au charbon, ses
détaillants• Modèle portatif au charbon,
Big Boy de Jamie Oliver (79$ à 99.95$) chez
Cookworks CB,
Linen Chest ou
Cuisine Gourmet• Modèle portatif au charbon,
COOB chez
Cookwoks et
KitchenZing, info
ici• Modèle traditionnel
Turkish Grill en cuivre, chez
Lee ValleyLe portatif
au condo, bateau, camping• Canadian Tire,
Legacy électrique 299.99$ ou le
MasterChef, le
Coleman portatif au propane et
ici • Costco,
Legacy électrique à convection Even-Flow
• Home Dépôt, plusieurs modèles
Weber Q portatifs au propane
• BBQs Toronto,
électriques ou
portatifs, et la série
Weber au propane
• Napoleon Grill,
FreeStyle série portatifs, modèle à l'
infrarouge, ses
détaillants• Modèle portatif au charbon,
Big Boy de Jamie Oliver (79$ à 99.95$) chez
Cookworks CB,
Linen Chest ou
Cuisine Gourmet• Modèle portatif au charbon,
Cobb chez
KitchenZing, voir
ici
Et tout le resteoutils à cuisson
paniers à griller
tablier d'ustensiles, comme
ci-contrethermomètres à aliments
gadgets, trouvailles
bouquins, recettes, sauces
Photo:
CJ Picnicks Florida
Arrêtons-nous un instant devant,
l'irrésistible bavette de boeuf
• Le chef Ian Perreault, sa recette vidéo et celle-ci • Outils pour cuisiner au barbecue
avec ci-contre un ensemble à badigeonner
D'abord, quels
ustensiles choisir?
•
Ashton Green•
Caynes's Houseware•
Canadian Tire en magasin•
City Chef•
Cookworks•
Cuisine Gourmet•
Crate & Barrel, US
borderfree•
Creative Cookware•
Golda's Kitchen•
Home Dépôt•
Kitchen Niche •
Kitchen Stuff Plus•
LondonDrugs•
Rona•
BBQs Accessories•
Napoleon Grills, ses
détaillants
Paniers et planches à griller•
Kitchen Stuff Plus et le wok
Danesco (photo)
•
BBQs paniers et supports
•
Crate & Barrel borderfree,
Canadian Tire, un gril à hot-dog et
fouchette rétractable•
Gifts and Gadgets, support à épis de maïs sur BBQ et autres
•
Internet Kitchen Store• Planches à griller
Cookworks en cèdre, ces
autres modèles ou alors, en érable chez
Home Dépôt• Support à griller un
Poulet sur canette de bière Home Dépôt à 7.99$, chez
LondonDrugs et chez
Canadian Tire ou un
modèle à 49.99$ Home Dépôt (voir plus loin pour les recettes)
INFO cuisson sécuritaire• des
trucs éprouvés• le
cuistot prudent• le
thermomètre à lecture instantanée
• facile, la
cuisson parfaite, la température
adéquate (un
tableau à imprimer)
Achats en ligne chez,
• Ashton Green, thermomètre
numérique ou autres
choix• Cayne's Houseware, thermomètre
numérique et autres
modèles• Cookworks, thermomètres
numériques au choix, dont une fourchette BBQ
• Golda's Kitchen, thermomètre
numérique ou autres
choix• Home Dépôt, thermomètre et
minuterie sans fil ou un
numérique• réduire la contamination avec
4 planchettes chez Ashton Green,
Kitchen Stuff Plus et chez
Golda's Kitchen ou le grand format Danesco
tout usage Gadgets et trouvailles en ligne
Ensemble
à maïs (celui ci-contre, était offert en ligne en 2008)
Boîte à sel en bambou, 22.95$ chez
Paul's Finest à Lachine près de Montréal
•
Pièces de vaisselle d'été, 2$ à 10$
•
Coupes et verres clairs et incassables de qualité supérieure, ou ceux de la série
Jamie Oliver• Bol
refroidissant à salade et autres plateaux
•
Grand plateau inox, 14.99$ chez IKEA
• Choix de
40 pinceaux à badigeonner•
Sauces à grillades Cookworks, condiments chez
Sears, et voir The
Cookworks Show au Food Channel
• Accessoires sur le
thème du homard• Mitaine BBQ Danesco en cuir,
Kitchen Stuff et
Golda's Kitchen• Beau
chapeau de chef• Tabliers chez
Kitchen Stuff et voir la chronique
De belles affaires pour l'été
Recettes barbecue
en cyber-librairies
& chez les blogueuses• Le
Maître du Grill (recettes à la télé) Stephen Raichlen, publie ses
ouvrages dont le
«Poulet sur canette de bière» et 74 recettes inusitées (14.95$) aux Éditions de l'Homme et chez
Archambault, aux librairies
Renault-Bray ou chez
Pantoute et
Amazon.ca L'édition 2009 de sa
Bible du barbecue, est également offerte à
sa maison d'édition, chez
Archambault et autres
libraires.
• L'auteure du blogue
Les Gourmandises d'Isa offre sa version du fameux
poulet sur canette de bière et ses
35 recettes BBQ, dont celle des
côtes levées du beau-papa
• À retenir, la recette-maison du
mélange d'épices BBQ de Martine à son blogue les
Banlieusardises et ses recettes de
grillades barbecue ou à l'intérieur
• La cuisson sur planche au BBQ n'a pas de secret pour le chef Ted Reader. On retrouve son livre «
L'Art de la cuisson sur planche» chez entre autres
Renault-Bray, aux librairies
Pantoute et
Livres Québécois• Sans compter une variété de titres à la
Librairie Gourmande du Marché
Jean-Talon ou à la
Cuisine Gourmet en ligne et la librairie
Pantoute. En langue anglaise, voir
chapters.indigo 
Simplement
À gauche, une
garniture d'épinards à la crème et au parmesan à servir sur un steak grillé au barbecue.
Ce plat polyvalent se prépare jusqu'à 24 heures à l'avance et se réchauffe au micro-ondes.
Idées-recettes de
marinades avant cuisson avec
Canal Vie et autres
recettes & menus par
ChâtelaineD'autres suggestions?
