Honneur à Louise Champoux-Paillé

© Louise Champoux-Paillé reçoit la plus haute décoration
décernée chaque année par le gouvernement du Québec
L’Ordre national du Québec vise à reconnaître et à promouvoir l’excellence. Il est la plus élevée des distinctions québécoises. C’est pourquoi sa devise est Honneur au peuple du Québec.

Et l'amie Louise, connue de tous comme une personne d'exception, est nommée chevalière.

Soulignant l’excellence et le mérite, l'Ordre national du Québec sert à mettre en relief le mérite de personnes qui ont contribué, de manière exceptionnelle, à construire et à dynamiser la société québécoise.

Cette cérémonie de remise des insignes à 31 personnalités réunies à l'hôtel du Parlement, était conduite par le premier ministre Jean Charest



le président Bernard Voyer
de l'Ordre national du Québec
- le jeudi 7 juin 2012 -

Andiamo, allons-y!

© par Francine Jacques,
le lundi 20 septembre avec l'amie Louise
chez l'une des six adresses Europea

sur Côte du Beaver Hall, ici à Montréal
la Méditerrannée est ► à son meilleur

- classé *** au Guide Debeur -

Cyril Duport (au centre), l'un des associés
du chef Jérôme Ferrer et leur groupe Europea
- photos à cliquer pour agrandir -
Après l'ouverture du chic Europea et du bistro Beaver Hall, le restaurant Andiamo s'offre à nous tous les midis en semaine ainsi que les vendredi et samedi pour ses soirées «banc de poissons» à volonté.

À l'heure du lunch,

nos entrées en table d'hôte



d'abord, un composé de pieuvre marinée & grillée
avec purée de pois chiches, coriandre et poivrons

2e entrée : un beignet de crabe sur betteraves en
remoulade et julienne de pommes ► parfums délicats

ou l'authentique soupe de poissons de roche
avec son pot de rouille et croutons dorés
nos choix de plats


les pétoncles saisis au citron confit,
sur un risotto porcini ► fraîcheur délicieuse

le tartare de saumon à la façon Jérôme Ferrer avec
tagliatelles de courgettes ► le préféré de l'amie Louise
autant pour ses couleurs que son goût
sur un grand plateau


Adrien nous offre ensuite ses petites verrines

le Tiramisu
mais uniquement par gourmandise!
Une finesse, un savoir-faire
qui fait des petits depuis 2001


Andiamo, la Méditerrannée par Europea
1083 Côte du Beaver Hall, Montréal
514 861-2634

(l'attention porte sur les saveurs et non sur le décor)

Beaver Hall, le Bistro gourmand par Europea
1073 Côte du Beaver Hall, Montréal
(face au Métro Square-Victoria)
514 866-1331

Birks Café par Europea, récemment ouvert à la mezzanine
(tous les midis et à l'heure du thé dès 14h)
1240 Square-Philipps, Montréal
514 937-2468

Europea restaurant, la finesse de l'Art culinaire
Classé **** et désigné restaurant de l'année Debeur 2010
1227 rue de la Montagne, Montréal
514 398-9229

L’Atelier culinaire de l'Europea, dans les coulisses du restaurant
1227 rue de la Montagne, Montréal
514-397-9367 Bénédicte Fouquet

Espace Boutique Europea, traiteur & ses macarons (livraison),
boîtes à lunch, gourmandises ou cadeaux
33 rue Notre-Dame Ouest, Vieux-Montréal
(lundi au vendredi)
514 844-1572

Per Paolo
Jérôme Ferrer au Brésil

Lunch chez Julien, rue Union

au centre-ville, la grande terrasse
du restaurant Julien
reste ouverte, même en cas de pluie
- et vers 12h30, c'est quasi complet -
photos © Francine Jacques
avec une fois encore l'amie Louise
même si le temps est un peu maussade
le choix à la carte des vins au verre
et les prix modérés sont appréciables
La simplicité savoureuse

à l'heure du Midi express, en entrée:
une salade de fenouil et pommes McIntosh
ou un potage de saison
suivie d'une classique et succulente
bavette de boeuf grillée, beurre Maître-d'hôtel

ou un plat de Penne alla Norma
(aubergines, tomates et ail)
et sans oublier,
la crème caramel au dessert



son site Web


1191 rue Union, pour s'y rendre
Montréal (Qc) H3B 3C3
514. 871. 1581
reservation@restaurantjulien.com

merci à Sonia (à l'avant-plan)
pour l'excellent service et
au chef Carl Bourgon
Et peut-être aimerez-vous aussi,

♥ le Spécial terrasses du Vieux-Montréal
♦ «magasiner» un bon restaurant
♦ mon carnet d'achat Bouffe & Vin
♦ suggestions d'été à la SAQ, achat en ligne/livraison

crédit logo (zebulon.fr) du portable ci-haut
«acheter en ligne est bon pour l'environnement»

Qu'il fait beau chez ASZÚ!

• À cette terrasse, un verre de Petit Chaperon rose
du Val de Cesse pour fêter l'amie Louise •
© ASZÚ, 212 Notre-Dame O. Vieux-Montréal
devient ACCORDS resto (nouveau nom, mars 2010)
• avec le risotto à la tomate, asperge, flanc de veau
et le sashimi de saumon •
• le carpaccio de canard à l'huile de noisette et la salade
niçoise avec ici, une vidéo en cuisine •
• le trio de glaces à la pistache, érable et vanille •
Et au retour de ce lunch,

les Chuchoteuses de mon quartier

Voir : Mon spécial Terrasses
au Vieux-Montréal

ACCORDS restaurant, terrasse et bar à vin,
choix parmi 50 vins au verre
212, rue Notre-Dame Ouest, plan d'accès
514 282-2020



Le Petit chaperon rose est un vin délicieusement

frais, produit par Alain Rochard et Laurent Farre

à leur vignoble en Languedoc-Roussillon.

• Vignoble du Loup Blanc
Hameau de la Roueyre
11120 Bize-Minervois
Tél.: 04.67.38.18.82


Certains de ces vins sont disponibles
- voir commande 101 à la SAQ -

et à l'agence PlanVin Importations, Montréal

Photos Francine Jacques